JEU CONCOURS - Live Kimchi Gagné ! 🏆📷

Le centre culturel coréen organise souvent activement des évènements visant à promouvoir la Corée du sud, et il est question ici de Kimchi ! Et puisque ce n'est pas le temps qui me manque (pour le moment) j'ai été ravie de participer à l'expérience et de représenter Cap Corée, l'agence locale à Séoul pour laquelle je travaille.

J'ai reçu dans la foulée deux colis du centre avec quelques goodies, quelques docs, des ingrédients et bien sûr du bon kimchi. On en trouve pas aux quatre coins de rue donc très cool vu que j'adore ça et que ça me manque !

Rendez-vous donc pour une Master Class en live accessible en ligne à tous, avec le chef étoilé Eric Trochon invité à présenter une démonstration culinaire. Meilleur Ouvrier de France 2011 et professeur de l’école de cuisine Ferrand (c'est quelqu'un..!), il est un inconditionnel amoureux de la cuisine coréenne. Marié à une coréenne ils tiennent ensemble un restaurant de haute gastronomie à Paris : Le Solstice.

Le chef propose trois recettes qu'il a élaboré en utilisant le kimchi : les crêpes coréennes (Jeon), un ceviche saumon avocat et le kimchi bien sûr 😁 Il les réalise sur place en 2 temps 3 mouvements, impec' ! Le jeu concours, c'est tenter de réaliser les 3 plats, les prendre en photos et les partager sur les réseaux, avec à la clé un dîner gastro à remporter ! Bon, ça a pas l'air simple mais on va essayer...

Evidemment il me manque les 3/4 des ingrédients donc je go à l'épicerie coréenne K-mart (Opéra), on y trouve de tout c'est un bonheur : vinaigre de riz, huile de sésame, piment coréen, farine à pancake, chou chinois, daïkon, farine de riz gluant et j'en passe. Petit clin d'oeil au soju et au strong zero 😋

Et puis voilà quoi, reste plus qu'à ! Ca m'a quand même pris 5 heures pour réaliser les 3 recettes en une fois, d'ailleurs je réalise à quel point c'est important de s'organiser en cuisine sinon il y a de fortes chances de tout louper, ce qui n'est absolument pas le but. ╰(*°▽°*)╯

Et voilàààààà, pour faire court c'était beau et bon donc j'ai à peu près réussi le challenge 😛 d'autant plus que j'ai eu l'heureuse surprise de voir mes assiettes sélectionnées par le chef... ce qui m'a value une belle invitation à son restaurant 🖖

J'ai pu inviter ma soeur pour son anniv, trop top et finalement contrairement à ce qu'on pourrait penser, le menu était assez copieux quand on voit toutes les assiettes qui se suivent... vraiment incroyables, des saveurs délicieusement indescriptibles, c'était EXCELLENT !! 🤍 정말 고맙습니다

J'ai pu échanger quelques mots avec le chef et sa femme coréenne adorable, c'était un très bon moment. Encore une belle expérience qui me rapproche toujours plus de cette belle culture... Loin des yeux, près du coeur ! Profitons du mieux qu'on le peut.

Merci !